Cacao nóng là thức uống mang lại cảm giác ấm áp và đầy sức sống, đặc biệt phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Việc tự tay pha chế tại nhà giúp kiểm soát được độ ngọt béo, mang lại một ly nước đúng ý và tốt cho thân thể. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 5+ công thức pha cacao nóng dễ làm, giúp làm đầy thêm danh sách món uống ngon để chiêu đãi người thân.

1. Cách pha cacao nóng kiểu xưa (Cơ bản)

Kiểu làm này giữ trọn mùi vị nồng nàn vốn có của bột cacao nguyên chất hòa cùng độ ngọt béo của sữa đặc. Ly cacao nóng hổi, có lớp bọt mỏng trên mặt và mùi thơm lừng tỏa ra sẽ giúp tinh thần thêm tỉnh táo và sảng khoái.

Nguyên liệu: 2 muỗng bột cacao nguyên chất, 2 muỗng sữa đặc, 1 ít đường cát, 150ml nước nóng (khoảng 80 độ C).

Cách làm:

Bước 1: Cho bột cacao và đường vào ly, đổ một ít nước nóng vào rồi dùng thìa khuấy thật kỹ cho đến khi bột tan hết, không còn bị vón cục.

Bước 2: Đổ phần nước nóng còn lại vào ly, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa vào nhau.

Bước 3: Cho sữa đặc vào ly, tiếp tục khuấy cho đến khi sữa đặc tan hoàn toàn và tạo ra màu nâu sữa đẹp mắt.

Bước 4: Có thể dùng máy đánh bọt cầm tay đánh nhẹ trên mặt để ly cacao trông bắt mắt và ngon miệng hơn.

2. Cách pha cacao nóng cốt dừa

Sự pha trộn giữa vị chát nhẹ của cacao và độ béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa tạo nên một món uống lạ miệng và rất lôi cuốn. Cách làm này mang hơi hướng vùng đất xứ nóng, giúp ly cacao thêm phần sánh mịn và thơm nồng mùi dừa tươi.

Nguyên liệu: 3 muỗng bột cacao, 50ml nước cốt dừa tươi, 100ml sữa tươi không đường, đường thốt nốt.

Cách làm:

Bước 1: Hòa tan bột cacao với một ít nước nóng, khuấy cho thật mịn và không còn lợn cợn.

Bước 2: Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào một chiếc nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ cho đến khi thấy khói bốc lên nhẹ (không để sôi bùng).

Bước 3: Đổ phần sữa dừa nóng vào ly cacao đã hòa tan, thêm đường thốt nốt vào và khuấy cho tan hết.

Bước 4: Nếm lại độ ngọt béo cho vừa miệng và uống ngay khi còn nóng để cảm thấy mùi thơm của dừa tươi.

3. Cách pha cacao nóng kem muối (Sea Salt)

Vị mặn nhẹ của lớp kem muối giúp làm nổi bật vị ngọt thanh và mùi thơm của cacao, mang lại cảm nhận nếm thử đầy tinh tế. Đây là kiểu làm mới lạ, rất hợp cho những người thích sự pha trộn giữa ngọt và mặn một cách khéo léo.

Nguyên liệu: 2 muỗng bột cacao, 150ml sữa tươi, kem béo (whipping cream), một chút muối biển, đường.

Cách làm:

Bước 1: Cho kem béo vào bát, thêm một ít đường và muối biển rồi dùng máy đánh cho đến khi hỗn hợp bông mềm và sệt lại.

Bước 2: Pha cacao với sữa tươi nóng và đường, khuấy đều cho tan hết các thứ.

Bước 3: Đổ hỗn hợp cacao ra ly, sau đó nhẹ nhàng múc lớp kem muối phủ lên trên mặt.

Bước 4: Rắc một ít bột cacao lên lớp kem để làm đẹp và uống trực tiếp để cảm thấy vị mặn ngọt hòa quyện.

4. Cách pha cacao nóng quế thơm

Mùi thơm nồng và vị ấm của bột quế cực kỳ hợp với cacao, tạo nên một món uống giúp làm ấm thân thể rất tốt. Cách làm này không chỉ ngon mà còn giúp đầu óc thư thái, giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu: 2 muỗng bột cacao, 1 thanh quế khô hoặc bột quế, sữa tươi, mật ong.

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa tươi và thanh quế vào nồi, đun nóng để mùi quế thấm vào sữa.

Bước 2: Cho bột cacao vào ly, rót một ít sữa quế nóng vào khuấy cho tan bột thật mịn.

Bước 3: Đổ hết phần sữa quế còn lại vào ly (bỏ thanh quế đi), thêm mật ong để tạo độ ngọt thanh.

Bước 4: Rắc thêm một chút bột quế lên trên mặt ly để tăng thêm mùi thơm và vẻ lôi cuốn.

5. Cách pha cacao nóng kẹo dẻo (Marshmallow)

Việc thêm những viên kẹo dẻo trắng tinh lên trên ly cacao nóng là kiểu làm được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Kẹo dẻo sẽ tan chảy dần trong nước nóng, tạo nên một lớp màng trắng ngọt ngào và béo ngậy bao phủ lấy vị cacao nồng nàn.

Nguyên liệu: bột cacao, sữa tươi, sữa đặc, kẹo dẻo Marshmallow nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Pha một ly cacao sữa nóng theo kiểu truyền thống với sữa tươi và một ít sữa đặc.

Bước 2: Khuấy thật mạnh tay để tạo lớp bọt mịn trên mặt ly nước.

Bước 3: Thả những viên kẹo dẻo Marshmallow lên trên cho đến khi phủ kín mặt ly.

Bước 4: Chờ một lát cho kẹo hơi mềm đi và tan chảy nhẹ vào nước cacao rồi thưởng thức ngay.

6. Những điều cần biết về công thức pha cacao nóng

Bột cacao nguyên chất chứa rất nhiều chất bổ, giúp trái tim khỏe mạnh và giữ cho tinh thần luôn vui tươi, phấn chấn. Khi được pha đúng cách, thức uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ ngoài của người dùng.

• Cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên giúp làm chậm quá trình già đi của tế bào và bảo vệ làn da khỏi các tác hại bên ngoài.
• Việc uống cacao nóng giúp mạch máu lưu thông tốt hơn, làm giảm mức đường trong máu và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động bền bỉ.

7. Mẹo chọn nguyên liệu ngon cho món uống

Để ly cacao có mùi thơm đặc trưng và không bị đắng gắt, khâu chọn mua bột là điều quan trọng nhất cần để ý. Những nguyên liệu đi kèm như sữa và đường cũng cần được lựa chọn kỹ càng để món uống đạt chất lượng tốt nhất.

• Chọn bột cacao: Nên mua bột cacao nguyên chất 100%, không pha trộn bột độn hay hương liệu nhân tạo. Bột ngon thường có màu nâu đậm đều màu, mùi thơm nồng tự nhiên và vị đắng thanh nhẹ.
• Chọn sữa: Nên dùng sữa tươi thanh trùng để giữ được độ béo và mùi thơm thật nhất. Nếu thích ngọt đậm, hãy dùng sữa đặc loại có độ đạm cao để ly nước thêm sánh mịn.

8. Những câu hỏi về công thức pha cacao nóng

Trong quá trình pha chế, chắc hẳn người đứng bếp sẽ gặp phải một số thắc mắc nhỏ về cách làm sao cho ly nước ngon và không bị vón cục. Những giải đáp dưới đây sẽ giúp quá trình vào bếp được suôn sẻ và món uống làm xong luôn đúng ý.

Câu 1: Làm sao để bột cacao hết bị vón cục khi pha?

Lý do cacao hay bị vón cục là do đổ quá nhiều nước cùng lúc hoặc dùng nước lạnh. Để xử lý, hãy rây mịn bột trước khi pha, sau đó chỉ đổ một ít nước nóng vào bát bột, dùng thìa đánh thật kỹ cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt mịn rồi mới thêm phần nước còn lại.

Câu 2: Tại sao ly cacao làm xong hay có mùi tanh hoặc vị lợ?

Mùi tanh thường do dùng loại sữa không tươi hoặc cốc chén chưa được rửa sạch nhựa. Vị lợ có thể do pha quá nhiều nước hoặc dùng nước chưa đủ nóng để làm dậy mùi trà. Hãy đảm bảo dùng nước nóng trên 80 độ C để bột cacao tỏa hương thơm tốt nhất.

Câu 3: Có nên cho thêm muối vào ly cacao nóng không?

Việc thêm một nhúm muối thật nhỏ vào ly cacao là mẹo hay để làm giảm bớt vị đắng gắt và giúp vị ngọt của sữa trở nên đậm đà hơn. Tuy nhiên, chỉ nên cho một lượng rất ít để không làm món uống bị mặn, trừ khi đang làm món cacao kem muối.

Mong rằng với 5+ công thức pha cacao nóng dễ làm và chất lượng trên đây, người làm bếp đã có thêm những gợi ý hay ho để chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Một ly cacao thơm lừng, béo ngậy sẽ là món quà tuyệt vời cho những ngày trời lạnh giá. Chúc làm thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng.